Die Natur von São Jorge ist definitiv der Hauptgrund für einen Besuch. Die Landschaft ist einfach atemberaubend und die Dörfer sind malerisch und winzig (das kleinste hat nur 7 Einwohner!). Bei einem Besuch dieser Insel können Sie sich ganz Ihrer Wanderlust hingeben – da es keine Straßen gibt und die Insel sehr bergig ist, daher sollten Sie bequeme Schuhe mitnehmen. Der berühmteste Wanderweg ist der Caldeira de Santo Cristo, der auf einem Berggipfel beginnt und etwa 3 Stunden lang durch mehrere Fajãs hinabführt, wo Sie unter Wasserfällen schwimmen können. Unterwegs sehen Sie Kuhweiden, kleine Wälder, blaue Hortensien, Wacholderbüsche, gelbe Ingwerlilien, saftig grüne Täler und Wasserfälle, bevor Sie in einer der berühmtesten Fajãs, der Fajã dos Cubres, enden. Hier finden Sie den perfekten Ort, um Vögel zu beobachten, ausgedehnte Spaziergänge zu machen und an den Seen zu picknicken.

Es gibt auch viele kleine Dörfer, denen Sie einen Besuch abstatten können, das größte davon ist Vela. Hier finden Sie einige Restaurants, Geschäfte und den hübschen kleinen Platz Jardim da Praça da República, der sich durch seinen knallroten Musikpavillon und eine Voliere voller Vögel auszeichnet.

Die Insel ist außerdem mit Leuchttürmen übersät. Am westlichsten Punkt der Insel, der Ponta dos Rosais, sollten Sie definitiv den verlassenen Leuchtturm besichtigen, von dem aus Sie Pico, Faial und manchmal auch Graciosa und Flores bestaunen können. Eine weitere Sehenswürdigkeit, die es zu besuchen lohnt, ist der Sineria-Turm. Der Kirchturm soll damals einen Vulkanausbruch überlebt haben, der den größten Teil der Gegend zerstörte, den Turm aber unversehrt ließ.